Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Gemüse auf neue und kreative Weise zuzubereiten, und der Blumenkohl aus dem Airfryer ist da keine Ausnahme. Die knusprige Textur und der intensive Geschmack, die durch das Frittieren mit Heißluft entstehen, haben mich wirklich begeistert. Das Beste daran ist, dass ich mit einfachen Gewürzen einen unglaublichen Geschmack erzielen kann. Diese Methode erfordert weniger Öl als traditionelles Frittieren und ist in der Zubereitungszeit extrem effizient. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie gesundes Essen köstlich sein kann!

Erstellt von

Alina Schuster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T06:31:16.384Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach das geht. Die Methode bringt die natürliche Süße des Blumenkohls zur Geltung und sorgt gleichzeitig für ein wunderbar knuspriges Äußeres. Ich habe ihn mit einer Mischung aus Paprika und Knoblauch gewürzt, was dem Gericht einen tollen Kick verleiht.

Das Tolle am Airfryer ist, dass ich weniger Öl benötige, was es zu einer gesünderen Wahl im Vergleich zum Frittieren macht. Ich empfehle, den Blumenkohl in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit er gleichmäßig gart und überall die perfekte Konsistenz hat. So wird jede Portion zum Genuss!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht
Schnelle Zubereitung und gesündere Alternativen
Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Gewürzen und Dips

      

Die richtige Auswahl des Blumenkohls

Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen, ist die Auswahl des Blumenkohls entscheidend. Achten Sie darauf, dass der Kopf fest und schwer ist, mit gesunden, weißen Röschen und grünen Blättern. Vermeiden Sie Blumenkohl mit braunen Flecken oder weichen Stellen, da dies auf eine Überreife hindeuten kann. Frischer Blumenkohl sorgt dafür, dass Ihr Gericht knackig bleibt und die Aromen gut zur Geltung kommen.

Nachdem Sie den Blumenkohl ausgewählt haben, empfehle ich, ihn innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf zuzubereiten, um die Frische zu bewahren. Lagern Sie ihn im Kühlschrank in einem perforierten Beutel, um die Luftzirkulation zu ermöglichen, damit er nicht schneller verdirbt.

Die richtige Gewürzmischung

Die Gewürze spielen eine entscheidende Rolle bei diesem Rezept. Paprika bringt eine subtile Süße und eine schöne rote Farbe, während das Knoblauchpulver für eine herzhafte Tiefe sorgt. Experimentieren Sie ruhig mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Currypulver, um den Geschmack weiter zu variieren. Ich finde, dass eine Prise Cayennepfeffer das Ganze aufpeppen kann, wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen.

Für eine mediterrane Note können Sie zusätzlich getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen. Diese verleihen dem Blumenkohl eine aromatische Frische und harmonieren hervorragend mit dem Olivenöl. Denken Sie daran, die Gewürze gut zu mixen, damit jede Rösche gleichmäßig gewürzt wird.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie den Blumenkohl aus dem Airfryer als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie ihn als eigenständigen Snack mit Ihrem Lieblingsdip. Eine Joghurtsauce mit frischen Kräutern oder einem einfachen Tahini-Dip passen hervorragend. Diese Kombinationen bringen zusätzliche Frische und Tiefe in das Gericht.

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen, versuchen Sie die Blumenkohlröschen in einer Bierteig-Panade vor dem Frittieren zu tauchen. Dies verleiht dem Gericht eine noch knusprigere Textur. Alternativ können Sie die Röschen nach dem Garen mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um eine würzige, goldene Kruste zu erhalten.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohl aus dem Airfryer

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gut waschen. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

Zubereitung im Airfryer

Die Blumenkohlröschen gleichmäßig in den Korb des Airfryers legen. Bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten frittieren, dabei die Röschen einmal während des Garens wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Servieren

Den Blumenkohl heiß servieren. Er passt hervorragend als Beilage oder auch als Snack mit einem Dip nach Wahl.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der fertig zubereitete Blumenkohl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit zu bewahren, empfehle ich, ihn im Airfryer bei 160 Grad Celsius für 5 Minuten erneut zu erhitzen. So wird er wieder schön warm und knusprig.

Falls Sie Blumenkohl vorrätig haben und ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch blanchieren und dann einfrieren. Dazu den Blumenkohl für 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann schnell in Eiswasser abkühlen und in einem luftdichten Behälter einfrieren. Auf diese Weise bleibt er bis zu 3 Monate frisch.

Troubleshooting: Tipps bei Problemen

Wenn der Blumenkohl beim Frittieren nicht gleichmäßig bräunt, könnte es daran liegen, dass die Röschen zu eng im Korb liegen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Röschen zu lassen, damit die Heißluft gut zirkulieren kann. Bei Bedarf können Sie den Blumenkohl in zwei Chargen zubereiten.

Falls der Blumenkohl beim Garprozess zu trocken erscheint, könnten Sie beim Würzen etwas mehr Olivenöl verwenden. Eine leicht öligere Beschichtung sorgt dafür, dass die Röschen zarter bleiben und gleichzeitig knusprig werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Blumenkohl durch gefrorenen ersetzen?

Ja, Sie können gefrorenen Blumenkohl verwenden, aber stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist, bevor Sie ihn im Airfryer zubereiten.

→ Wie kann ich den Geschmack variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Curry, Kreuzkümmel oder sogar Parmesan für einen zusätzlichen Geschmackskick.

→ Wie lange ist der Blumenkohl haltbar?

Gekochter Blumenkohl ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Kann ich das Rezept für andere Gemüsesorten anpassen?

Ja, das Rezept eignet sich hervorragend für andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten. Passen Sie die Garzeit entsprechend an.