Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Dieses Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist der perfekte Begleiter für jedes BBQ oder Picknick. Mit cremiger Mayonnaise, frischen Kräutern und knackigen Gemüsen vereint dieser Salat Geschmack und Konsistenz auf wunderbare Weise. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, wird er schnell zum Hit auf jedem Tisch. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Kartoffelsalat ist ein absolutes Muss für Liebhaber von herzhaften Salaten.
Die Geschichte des Kartoffelsalats hat Wurzeln in vielen verschiedenen Kulturen, doch die Kombination mit Mayonnaise hat sich insbesondere in Deutschland durchgesetzt. Dieses Rezept ist ein Klassiker, der Generationen überdauert hat und bei jedem Festmahl für zufriedene Gesichter sorgt.
Die perfekte Beilage für jeden Anlass
Kartoffelsalat ist eine der vielseitigsten Beilagen, die du zu einem BBQ oder einem Picknick servieren kannst. Die cremige Konsistenz der Mayonnaise kombiniert mit zarten Kartoffeln und frischen Kräutern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Du kannst ihn nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel etwas Gewürzgurke oder Oliven hinzufügst. So wird jeder Kartoffelsalat zu einem individuellen Geschmackserlebnis.
Für festliche Anlässe eignet sich dieser Kartoffelsalat ebenfalls hervorragend. Ob zu einer Hochzeit, einem Geburtstag oder einem Sommerfest – die Gäste werden sich garantiert nach dem Rezept erkundigen. Das Beste daran ist, dass du ihn im Voraus zubereiten kannst, sodass du viel Zeit für deine Gäste hast.
Gesunde und frische Zutaten
Dieser Kartoffelsalat überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die Verwendung gesunder und frischer Zutaten. Die festkochenden Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und sorgen dafür, dass du dich satt fühlst. Die frischen Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch bringen zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe in deine Ernährung.
Die Mayonnaise kann auch durch eine leichtere Variante ersetzt werden, wenn du etwas Kalorien sparen möchtest. Es gibt zahlreiche Alternativen wie Joghurt- oder Avocado-Dressings, die den Salat genauso schmackhaft machen können. So bleibt dieser Kartoffelsalat immer eine gesunde Wahl.
Zutaten
Für den Kartoffelsalat
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Senf
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 3-4 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) nach Belieben
Alle Zutaten gut vermengen und nach Geschmack anpassen.
Zubereitung
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln in der Schale in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20-30 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abseihen und auskühlen lassen.
Vorbereiten
Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
Dressing zubereiten
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Mischen
Das Dressing über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln beim Kochen die richtige Konsistenz haben, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu garen. Teste nach 20 Minuten mit einer Gabel, ob sie schon weich sind. So verhinderst du, dass sie zu breiig werden und beim Mischen zerfallen.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du das Salzwasser, in dem die Kartoffeln gekocht werden, mit etwas Brühe oder Gewürzen verfeinern. Dies gibt den Kartoffeln direkt beim Kochen einen zusätzlichen aromatischen Kick.
Variationstipps
Du kannst diesen Kartoffelsalat ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Füge zum Beispiel gewürfelte Äpfel für eine süßliche Note oder etwas Paprika für einen knackigen Biss hinzu. Auch gekochte Eier sind eine tolle Ergänzung und bringen eine extra Portion Protein mit.
Für eine mediterrane Note kannst du schwarze Oliven und Feta-Käse unter den Salat mischen. Dies gibt dem Gericht eine ganz neue geschmackliche Dimension und macht es besonders interessant.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, dieser Kartoffelsalat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Gehackte Gurken, Paprika oder Radieschen können dem Salat zusätzlichen Crunch und Geschmack verleihen.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Dieses Rezept für Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist der perfekte Begleiter für jedes BBQ oder Picknick. Mit cremiger Mayonnaise, frischen Kräutern und knackigen Gemüsen vereint dieser Salat Geschmack und Konsistenz auf wunderbare Weise. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, wird er schnell zum Hit auf jedem Tisch. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Kartoffelsalat ist ein absolutes Muss für Liebhaber von herzhaften Salaten.
Erstellt von: Alina Schuster
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kartoffelsalat
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Senf
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 3-4 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) nach Belieben
Anweisungen
Die Kartoffeln in der Schale in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20-30 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abseihen und auskühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Das Dressing über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 15 g
- Eiweiß: 4 g