Bienenstich Tiramisu

Name: Bienenstich Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mascarpone; 200ml Sahne; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200g Löffelbiskuits; 200ml Kaffee, stark und abgekühlt; 50g Honig; 50g Mandeln, gehobelt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses köstliche Bienenstich Tiramisu kombiniert die Aromen eines klassischen Bienenstichs mit der cremigen Textur eines traditionellen Tiramisu.

Erstellt von

Alina Schuster

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T20:16:02.537Z

Dieses Bienenstich Tiramisu vereint die besten Elemente zweier geliebter Desserts und wird Ihre Gäste begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Mandelgeschmack, der mit frischer Sahne harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Aromen von Bienenstich und Tiramisu vereint

Dieses Bienenstich Tiramisu ist eine kreative Neuinterpretation des klassischen Bienenstichs, der in Deutschland sehr beliebt ist. Die Kombination aus Mascarpone, Sahne und Mandeln verleiht dem Dessert eine besondere Tiefe und macht es zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Der reiche Mandelgeschmack harmoniert perfekt mit der cremigen Textur des Tiramisu, wodurch ein unvergessliches Geschmackserlebnis entsteht.

Das Tiramisu bringt die Aromen des Bienenstichs in eine neue Dimension. Die Verwendung von frisch gebrühtem Kaffee und der süßlichen Honig-Mandel-Kruste sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmäcker. Es ist die perfekte Wahl für alle, die das Beste aus beiden Welten genießen möchten.

Ein einfaches und elegantes Dessert

Die Zubereitung dieses Bienenstich Tiramisu ist denkbar einfach, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein beeindruckendes Dessert zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus Löffelbiskuits und einer leichten Mascarpone-Creme sorgt für eine angenehme Frische, während die Mandeln für den nötigen Crunch sorgen.

Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung zwischendurch, dieses Tiramisu ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Sie können die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen oder zusätzliche Aromen wie Karamell oder Schokolade hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen.

Ideale Anlässe für das Bienenstich Tiramisu

Dieses Bienenstich Tiramisu eignet sich hervorragend für Feierlichkeiten aller Art. Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach ein gemütlicher Kaffeeklatsch mit Freunden – dieses Dessert wird immer ein Hit sein. Es lässt sich im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Auch als Mitbringsel zu einer Einladung ist das Tiramisu eine wunderbare Wahl. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend, sodass es auf jedem Tisch glänzt. Ihre Gastgeber werden beeindruckt sein von Ihrer Backkunst, und die Gäste werden nach dem Rezept fragen!

Zutaten

Für das Bienenstich Tiramisu

250g Mascarpone
200ml Sahne
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200g Löffelbiskuits
200ml Kaffee, stark und abgekühlt
50g Honig
50g Mandeln, gehobelt
Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein für optimalen Geschmack.

Zubereitung

Mascarpone-Creme zubereiten

Mascarpone, Sahne, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen.

Löffelbiskuits eintauchen

Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen.

Schichten

Eine Schicht der Mascarpone-Creme in eine Auflaufform geben, gefolgt von einer Schicht getränkter Löffelbiskuits. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Honig-Mandel-Topping

Honig in einer Pfanne erhitzen, die gehobelten Mandeln hinzufügen und leicht rösten. Das Topping auf das Tiramisu geben.

Kühlen

Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.

Vor dem Servieren die Mandeln dekorativ anordnen.

Häufige Fragen zum Bienenstich Tiramisu

Eine häufige Frage ist, ob das Tiramisu auch ohne Alkohol zubereitet werden kann. Ja, das ist möglich! Sie können den Kaffee einfach mit etwas zusätzlichem Honig oder einer Aromasirup-Alternative süßen, um den Geschmack zu intensivieren, ohne Alkohol hinzuzufügen.

Ein weiteres Anliegen könnte die Haltbarkeit des Desserts sein. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt das Bienenstich Tiramisu bis zu fünf Tage frisch. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, damit es nicht austrocknet oder andere Gerüche aufnimmt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Mascarpone-Creme die perfekte Konsistenz hat, verwenden Sie frische Zutaten und schlagen Sie die Sahne separat steif, bevor Sie sie unterheben. Dies sorgt für eine luftige und leichte Textur, die das Dessert besonders angenehm macht.

Wenn Sie die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen, achten Sie darauf, sie nicht zu lange einzutauchen, da sie sonst zu matschig werden. Ein kurzer Moment reicht aus, um den Geschmack aufzunehmen, ohne ihre Struktur zu verlieren.

Variationen des Bienenstich Tiramisu

Sie können kreativ werden und verschiedene Variationen des Bienenstich Tiramisu ausprobieren. Fügen Sie eine Schicht Karamellsoße oder frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese Ergänzungen verleihen dem Dessert eine frische Komponente und machen es noch ansprechender.

Für Schokoliebhaber könnte eine Schicht Schokoladencreme oder geriebene Schokolade zwischen den Schichten eine köstliche Abwechslung sein. Diese Variationen machen das Bienenstich Tiramisu zu einem Dessert, das immer wieder neu entdeckt werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu am Vortag zubereiten?

Ja, das Bienenstich Tiramisu schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

→ Wie lange ist das Tiramisu haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das Tiramisu bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Ist das Rezept für Kinder geeignet?

Ja, aber achten Sie darauf, keinen Alkohol im Kaffee zu verwenden.