Mini-Quiche mit drei Füllungen

Name: Mini-Quiche mit drei Füllungen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 5-6 EL kaltes Wasser; 100g frischer Spinat; 100g Feta-Käse; 2 Eier; 100ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g Schinken, gewürfelt; 100g geriebener Käse; 2 Eier; 100ml Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Tomaten, gewürfelt; 10 Blätter frisches Basilikum, gehackt; 2 Eier; 100ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diese köstlichen Mini-Quiches mit drei verschiedenen Füllungen, die perfekt für jeden Anlass sind.

Erstellt von

Alina Schuster

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:30:43.290Z

Diese Mini-Quiches sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren und anpassen, je nach Geschmack und Vorlieben.

        Warum Sie diese Mini-Quiches lieben werden
        Vielseitige Füllungen für jeden Geschmack
Perfekt für Partys oder als Snack
Einfache Zubereitung und schnelle Backzeit

      

Die perfekte Partysnack-Option

Mini-Quiches sind die ideale Wahl für jede Feier oder Zusammenkunft. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, eine Gartenparty oder ein einfaches Familientreffen planen, diese kleinen Leckereien kommen immer gut an. Ihre handliche Größe macht sie zu einem idealen Snack für Buffets und erleichtert das Servieren und Genießen.

Ein weiterer Vorteil der Mini-Quiches ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können je nach Vorlieben und diätetischen Einschränkungen verschiedene Füllungen kreieren. Von herzhaft bis vegetarisch – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Das bedeutet, dass für jeden Gast etwas dabei ist, was die Vorfreude auf Ihre Veranstaltung steigert.

Einfach in der Zubereitung

Die Herstellung dieser Mini-Quiches ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie einen köstlichen Teig zaubern, der die perfekte Basis für Ihre Füllungen bildet. Das Kühlen des Teigs sorgt dafür, dass er beim Backen schön knusprig wird, während die Füllungen saftig und geschmackvoll bleiben.

Die Füllungen selbst sind ebenso schnell vorbereitet. In nur wenigen Minuten können Sie die Zutaten nach Wahl vermengen und in die Teigschalen füllen. Diese Effizienz macht die Mini-Quiches zu einer ausgezeichneten Wahl für spontane Gäste oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Selbstgemachtes haben.

Gesund und nahrhaft

Neben ihrem köstlichen Geschmack bieten Mini-Quiches auch gesundheitliche Vorteile. Sie können mit frischem Gemüse, magerem Fleisch und hochwertigen Milchprodukten zubereitet werden, was sie zu einer nährstoffreichen Snack-Option macht. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt dafür, dass Sie nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein gesundes Gericht genießen.

Darüber hinaus können Sie die Füllungen nach Ihren Ernährungsbedürfnissen anpassen. Ob Sie eine proteinreiche Variante bevorzugen oder eine vegane Option zubereiten möchten, Mini-Quiches bieten Ihnen die Flexibilität, die Sie benötigen, um gesunde und köstliche Snacks zu kreieren, die jedem schmecken.

Zutaten

Teig

250g Mehl
125g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
5-6 EL kaltes Wasser

Füllung 1 - Spinat und Feta

100g frischer Spinat
100g Feta-Käse
2 Eier
100ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 2 - Schinken und Käse

100g Schinken, gewürfelt
100g geriebener Käse
2 Eier
100ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 3 - Tomate und Basilikum

2 Tomaten, gewürfelt
10 Blätter frisches Basilikum, gehackt
2 Eier
100ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und abwechslungsreiche Mini-Quiche.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

Füllungen vorbereiten

Für jede Füllung die Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig ausrollen und ausstechen

Den gekühlten Teig ausrollen und mit einer Ausstechform 12 Kreise ausstechen. Die Kreise in Muffinformen legen.

Füllung einfüllen

Die vorbereiteten Füllungen gleichmäßig auf die Teigböden verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.

Die Mini-Quiches aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Teig perfekt gelingt, verwenden Sie kalte Zutaten. Kalte Butter und kaltes Wasser helfen, die richtige Konsistenz zu erreichen und verhindern, dass der Teig beim Backen zu fest wird. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um eine zarte Textur zu bewahren.

Für die Füllungen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, Gemüsesorten oder sogar Gewürzen, um einzigartige Geschmackskombinationen zu kreieren. So werden Ihre Mini-Quiches zu einem besonderen Highlight auf jedem Tisch.

Lagertipps

Wenn Sie einige Mini-Quiches im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, wann immer der kleine Hunger kommt.

Alternativ können Sie die Mini-Quiches auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Beim Aufwärmen können Sie sie einfach im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mini-Quiches warm oder bei Zimmertemperatur, je nach Vorliebe. Sie passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer leichten Suppe, was sie zu einer vollständigen Mahlzeit macht. Für eine festliche Note können Sie eine Auswahl an Dips und Saucen anbieten, die die Aromen der Quiches ergänzen.

Eine weitere großartige Idee ist es, die Mini-Quiches auf einem großen Servierteller zu präsentieren, garniert mit frischen Kräutern oder Essblüten. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern weckt auch das Interesse Ihrer Gäste und regt zu Gesprächen an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiches im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Quiches im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Gemüse, Fleisch oder Käse verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind die Quiches auch vegetarisch?

Ja, Sie können die Füllungen nach Belieben anpassen, um vegetarische Optionen zu erstellen.

→ Wie lange sind die Quiches haltbar?

Im Kühlschrank sind die Quiches bis zu 3 Tage haltbar.