Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

Name: Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Tagliatelle); 150g Gorgonzola; 100g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 200ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist ein köstliches Gericht, das die cremige Textur des Käses mit dem knackigen Biss der Walnüsse verbindet.

Erstellt von

Alina Schuster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:43:12.720Z

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Gorgonzola, der auf der Zunge zergeht
Knackige Walnüsse für den perfekten Biss
Schnell und einfach für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen vereint eine harmonische Mischung aus cremigem Käse und nussigem Crunch. Der Gorgonzola bringt eine intensive Würze mit sich, die sich perfekt mit der Sahne verbindet und eine samtige Sauce kreiert. In Kombination mit den gerösteten Walnüssen entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Diese Kombination ist ein wahrer Genuss für Käseliebhaber und bietet eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Pastagerichten.

Die Walnüsse fügen nicht nur einen knackigen Biss hinzu, sondern sind auch reich an gesunden Fetten und Nährstoffen. Diese Supernüsse sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Durch das Rösten der Walnüsse in der Pfanne entfalten sie ihr volleres Aroma und machen das Gericht noch schmackhafter. So wird jede Gabel zu einem Fest für die Sinne.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Rezept für Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist ideal für geschäftige Wochentage, an denen Sie dennoch etwas Besonderes kochen möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Die einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, die Aromen des Gorgonzolas und der Walnüsse in den Vordergrund zu stellen, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Dank der Vielfältigkeit der Pasta können Sie dieses Rezept nach Belieben anpassen. Ob Sie Tagliatelle, Spaghetti oder Penne verwenden, die cremige Gorgonzolasauce passt zu jeder Pastaform. Zudem können Sie das Gericht mit frischem Gemüse, wie Spinat oder Brokkoli, ergänzen, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen und die Farben auf dem Teller lebendiger zu gestalten.

Zutaten

Für die Pasta benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

300g Pasta (z.B. Tagliatelle)
150g Gorgonzola
100g Walnüsse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie duftet. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie leicht köcheln.

Gorgonzola hinzufügen

Den Gorgonzola in die Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Walnüsse hinzufügen

Die Walnüsse grob hacken und in die Sauce geben. Gut vermengen.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Kurz erhitzen und dann anrichten.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Gorgonzola herauszuholen, wählen Sie einen Käse von hoher Qualität. Achten Sie darauf, dass der Käse gut gereift ist, um den vollen Geschmack und die cremige Textur zu genießen. Wenn Sie es besonders würzig mögen, können Sie auch einen Blauschimmelkäse verwenden, der einen stärkeren Geschmack hat.

Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne für einige Minuten, bis sie goldbraun sind. Dies intensiviert den Geschmack und sorgt für ein besonders nussiges Aroma. Achten Sie darauf, die Nüsse nicht zu lange zu rösten, da sie schnell verbrennen können.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft für eine erfrischende Note. Eine Beilage aus grünem Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für einen ausgewogenen Genuss.

Für ein noch festlicheres Gericht können Sie die Pasta mit gebratenen Pilzen oder gebratenem Hähnchen kombinieren. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen dem Gericht mehr Substanz und machen es zu einem herzhaften Hauptgang.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Mandeln verwenden, je nach Vorliebe.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleischzutaten enthält.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten.

→ Wie kann ich die Reste aufbewahren?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.