Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Vollkornnudeln; 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft; 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 1/2 Gurke, gewürfelt; 100 g Cherrytomaten, halbiert; 50 g schwarze Oliven, entsteint; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Köstliche Gerichte aus aller Welt

Ich liebe es, Gerichte zuzubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell sind. Dieser mediterrane Nudelsalat mit Thunfisch ist genau das! Er verbindet frische Aromen mit der Sättigung von Pasta und eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage bei Grillpartys. Mit knackigem Gemüse und einer handvoll Gewürzen wird er im Handumdrehen zubereitet und bringt den Sommer direkt auf den Tisch. Ich bin mir sicher, dass er bei euch genauso gut ankommt wie bei mir!

Erstellt von

Alina Schuster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T13:46:14.218Z

Vor einiger Zeit entschied ich mich, ein leichtes Sommergericht zu kreieren, das dennoch sättigend ist. Der mediterrane Nudelsalat mit Thunfisch wurde mein Favorit, denn ich kann ihn in großer Menge zubereiten und über die Woche verteilt genießen. Die Kombination aus frischem Gemüse und der leicht salzigen Note des Thunfischs harmoniert perfekt mit der Pasta.

Ein wichtiger Tipp, den ich gerne teile: Verwendet al dente gekochte Nudeln, damit sie beim Mischen mit der Soße nicht matschig werden. Darüber hinaus ist die Zugabe von frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie ein echter geschmacklicher Gewinn, der das Gericht aufwertet. Probiert es aus und überzeugt euch selbst von den köstlichen Aromen!

        Warum du diesen Rezept lieben wirst
        Frische und knackige Aromen aus dem Mittelmeerraum
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Ideal für Grillabende und Picknicks
Vielseitig und anpassbar mit deinen Lieblingszutaten

      

Die richtige Pasta wählen

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für die Textur des Nudelsalats. Vollkornnudeln sind nicht nur gesünder, sie verleihen dem Gericht auch eine angenehm nussige Note. Die Faserstoffe tragen zur Sättigung bei, sodass der Salat auch ohne zusätzliches Protein wie Thunfisch als leichtes Hauptgericht genossen werden kann. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit dem Gemüse und dem Dressing nicht matschig werden.

Wenn du eine glutenfreie Option bevorzugst, kannst du auch glutenfreie Pasta aus Linsen oder Reis verwenden. Diese Varianten bringen einen anderen Geschmack und eine unterschiedliche Textur, die dennoch hervorragend mit den mediterranen Zutaten harmonieren. Probiere verschiedene Sorten aus, um deinen Favoriten zu finden!

Frisches Gemüse für den Geschmack

Das Gemüse spielt eine zentrale Rolle in diesem Nudelsalat. Die Paprika bringt Süße und Farbtupfer, während die Gurke für eine erfrischende Knackigkeit sorgt. Cherrytomaten fügen sowohl Säure als auch Süße hinzu, wodurch der Salat insgesamt sehr ausgewogen schmeckt. Ich empfehle, das Gemüse frisch zu wählen, um den besten Geschmack sowie eine ansprechende Textur zu gewährleisten.

Um den Salat noch interessanter zu gestalten, variere die Gemüsesorten! Füge zum Beispiel gewürfelte Zucchini oder Rucola hinzu für zusätzliche Aromen. Experimentiere auch mit saisonalem Gemüse – das macht dein Gericht abwechslungsreich und erhöht den Nährstoffgehalt.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist das Herzstück dieses Rezeptes. Das einfache Mischungsverhältnis von Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer sorgt für eine frische und aromatische Sauce, die all die Zutaten perfekt miteinander verbindet. Achte darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, da es den Geschmack des gesamten Salats erheblich beeinflusst. Je besser das Öl, desto geschmackvoller wird der Salat.

Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch einen Teelöffel Dijon-Senf oder etwas gehackten Knoblauch zum Dressing hinzufügen. Diese Zutaten verstärken die aromatische Tiefe und verleihen deinem Nudelsalat eine besondere Note, die deine Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren mediterranen Nudelsalat mit Thunfisch:

Zutaten

250 g Vollkornnudeln
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1/2 Gurke, gewürfelt
100 g Cherrytomaten, halbiert
50 g schwarze Oliven, entsteint
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellt sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Salats:

Nudeln kochen

Die Vollkornnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprika, Gurke und Cherrytomaten in eine große Schüssel geben.

Thunfisch hinzufügen

Den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Oliven zum Gemüse in die Schüssel geben.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Alles vermengen

Die abgekühlten Nudeln in die Schüssel mit dem Gemüse und Thunfisch geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!

Der Salat kann warm oder kalt serviert werden und ist perfekt für jede Gelegenheit!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack könnt ihr Feta-Käse oder geröstete Pinienkerne hinzugeben. Variiert mit weiteren Gemüsesorten nach eurem Geschmack.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gute Nachricht ist, dass dieser mediterrane Nudelsalat sich hervorragend aufbewahren lässt. Fülle ihn in einen luftdichten Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Beachte dabei, dass der Salat mit der Zeit etwas an Knackigkeit verlieren kann, vor allem wenn das Dressing länger einwirkt.

Wenn du möchtest, dass der Salat frisch und knackig bleibt, empfehle ich, das Dressing separat zu servieren, besonders wenn du ihn für ein Picknick oder eine Grillfeier vorbereitest. So kannst du das Dressing kurz vor dem Servieren hinzufügen und der Salat bleibt optimal in Textur und Geschmack.

Variationen ausprobieren

Dieser Nudelsalat ist unglaublich vielseitig! Du kannst ihn leicht anpassen, indem du unterschiedliche Proteinquellen verwendest, wie zum Beispiel gegrillte Hähnchenbrust oder Kichererbsen für eine pflanzliche Variante. Diese Optionen erhöhen den Nährstoffgehalt und die Sättigung des Salats und machen ihn noch nährstoffreicher.

Zudem kannst du mit den Kräutern experimentieren! Frischer Basilikum oder Minze verleihen dem Gericht eine frische Note. Statt Oregano kann auch italienische Kräutermischung verwendet werden, um die Aromen zu variieren und deiner Kreativität freien Lauf zu lassen.

Serviervorschläge

Dieser Nudelsalat eignet sich nicht nur als leichtes Mittagessen, sondern kann auch als Beilage bei Grillpartys und Buffets serviert werden. Ich empfehle, ihn auf einem großen Teller oder einer flachen Schüssel anzurichten und mit frischer Petersilie zu garnieren, um eine einladende Präsentation zu schaffen.

Dazu passt ein Glas kalter Weißwein oder ein leichtes, sprudelndes Getränk hervorragend. So wird der Nudelsalat zum perfekten Sommergericht, das sowohl als Snack als auch als vollwertiges Essen genossen werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat vorbereiten?

Ja, dieser Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Salat etwa 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich eine andere Nudelart verwenden?

Ja, ihr könnt jede Pasta-Sorte verwenden, die ihr mögt, wie Fusilli oder Penne.

→ Ist der Salat auch für Vegetarier geeignet?

Ja, einfach den Thunfisch weglassen und den Salat mit extra Gemüse und Käse anreichern.