Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Name: Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 500 g Süßkartoffeln; 200 g Feta-Käse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser herzhafte Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist eine köstliche Kombination aus nahrhaften Zutaten, die Ihrer Familie schmecken wird. Die süßen, cremigen Süßkartoffeln harmonieren perfekt mit dem würzigen Hackfleisch und dem salzigen Feta-Käse, während frisches Gemüse dem Gericht zusätzliche Farbe und Vitamine verleiht. Ideal für ein gesundes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, lässt sich dieser Auflauf einfach zubereiten und ist perfekt für Meal Prep. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen, sättigenden Gericht, das sowohl genussvoll als auch gesund ist!

Erstellt von

Alina Schuster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T14:50:32.760Z

Ein Auflauf, der sowohl herzhaft als auch gesund ist.

Nährstoffreiche Zutaten

Dieser Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der Verdauung beitragen. Sie sind eine hervorragende Wahl für jeden, der sich gesund ernähren möchte.

Das Hackfleisch liefert wertvolles Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. Die Kombination aus magerem Hackfleisch und gesunden Fetten aus Olivenöl sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen und Ihr Körper die Energie erhält, die er benötigt.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieses Auflaufs ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für beschäftigte Familien. Schnelle Schritte wie das Anbraten des Hackfleisches und das Schichten der Zutaten in der Auflaufform erfordern nur wenig Küchenzeit. Dies macht das Gericht ideal für ein gesundes Mittagessen oder ein entspanntes Familienessen am Abend.

Darüber hinaus eignet sich dieser Auflauf perfekt für Meal Prep. Sie können ihn im Voraus zubereiten und bei Bedarf wieder aufwärmen, was es einfacher macht, gesunde Entscheidungen auch während hektischer Tage zu treffen.

Vielfältige Variationen

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz einfach anpassen, indem Sie saisonales Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. Dies erhöht den Nährstoffgehalt und sorgt für zusätzliche Farbe und Geschmack auf dem Teller.

Darüber hinaus lässt sich der Feta-Käse durch eine vegane Alternative ersetzen, falls gewünscht. Auf diese Weise können alle Familienmitglieder und Freunde von diesem köstlichen Auflauf profitieren, unabhängig von diätetischen Vorlieben oder Einschränkungen.

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
500 g Süßkartoffeln
200 g Feta-Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Die Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu garantieren.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen.

Schichten

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die Hälfte der Süßkartoffeln in die Form geben, anschließend die Hackfleischmischung darauf verteilen und mit der restlichen Süßkartoffel abschließen. Feta-Käse darüber bröseln.

Backen

Den Auflauf für ca. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Feta leicht gebräunt ist.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Alternativ können Sie Portionen auch einfrieren und später aufwärmen, was das Gericht zur perfekten Wahl für Meal Prepping macht.

Zum Aufwärmen einfach die Portionen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgehend warm sind. Achten Sie darauf, den Auflauf beim Erwärmen abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Perfekt für Jederzeit

Egal, ob Sie ein köstliches Abendessen für die Familie kochen oder Freunde zu einem geselligen Abend einladen möchten, dieser Auflauf ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und süßlichen Süßkartoffeln wird alle auf Ihren Geschmack bringen und bietet gleichzeitig eine vollständige Mahlzeit.

Sie können diesen Auflauf auch bei verschiedenen Anlässen servieren, sei es beim Familienessen, beim Grillen oder beim gemütlichen Filmabend. Jeder wird die köstlichen Aromen zu schätzen wissen, und das Beste daran ist, dass er sich einfach zubereiten lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.